「高达102种」食品添加剂碳酸氢钠(小苏打)最全使用范围

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碳酸氢钠，是小苏打的化学名称，一般家里都有，那种白色粉末，包装袋上有“小苏打”或“食用小苏打”字样。

碳酸氢钠 sodium hydrogen carbonate

总碱量（以NaHCO3计）：99.0%~100.5%（这个指标是检测小苏打是否符合国家标准GB的重要参考项）大家在采购的时候一定要注意，正规的供应商，都是能提供产品资料（内检报告和外检报告）和产品所属厂家资料（厂家营业执照、厂家食品生产许可证及明细）的。

CNS号：06.001

INS号：500ii

主打功能：膨松剂、酸度调节剂、稳定剂

特别提示：产品包装袋上还应明确注明这些信息（产品名称：碳酸氢钠/小苏打；执行标准：GB****；主要成分：碳酸氢钠；含量：总碱量99-100.5；生产日期：****；保质期：12个月；产地：河南；厂址：*****；厂家名称：****；净含量：25kg；），这些都是大家要关注到的信息。

最全使用范围，来自《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠》。

1、大米制品（仅限发酵大米制品）

2、婴幼儿谷类辅助食品

3、调制乳

4、风味发酵乳

5、调制乳粉和调制奶油粉

6、炼乳及其调制产品

7、调制稀奶油

8、稀奶油类似品

9、干酪和再制干酪及其类似品

10、以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）

11、其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）

12、人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）

13、脂肪含量80%以下的乳化制品

14、02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品

15、脂肪类甜品

16、其他油脂或油脂制品

17、冷冻饮品

18、加工水果

19、干制蔬菜

20、腌渍的蔬菜

21、蔬菜罐头

22、蔬菜泥（酱），番茄沙司除外

23、经水煮或油炸的蔬菜

24、其他加工蔬菜

25、干制食用菌和藻类

26、腌渍的食用菌和藻类

27、食用菌和藻类罐头

28、经水煮或油炸的藻类

29、其他加工食用菌和藻类

30、豆类制品

31、坚果和籽类

32、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果

33、发酵面制品

34、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉

35、油炸面制品

36、杂粮制品

37、淀粉及淀粉类制品

38、即食谷物，包括辗轧燕麦（片）

39、方便米面制品

40、冷冻米面制品

41、谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）

42、粮食制品馅料

42、焙烤食品

43、预制肉制品

44、熟肉制品

45、肉制品的可食用动物肠衣类

46、冷冻水产品及其制品

47、熟制水产品（可直接食用）

48、水产品罐头

49、其他水产品及其制品

50、再制蛋（不改变物理性状）

51、热凝固制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）

52、其他蛋制品

53、淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等）

54、花粉

55、餐桌甜味料

56、调味糖浆

57、其他甜味料

58、鲜味剂和助鲜剂

59、醋

60、酱油

61、酱及酱制品

62、料酒及制品

63、复合调味料

64、其他调味料

65、其他特殊膳食用食品

66、果蔬汁（浆）类饮料

67、蛋白饮料

68、碳酸饮料

69、茶、咖啡、植物（类）饮料

70、固体饮料

71、特殊用途饮料

72、风味饮料

73、其他类饮料

74、蒸馏酒

75、配制酒

76、黄酒

77、果酒

78、蜂蜜酒

79、啤酒和麦芽饮料

80、其他发酵酒类（充气型）

81、果冻

82、茶制品（包括调味茶和代用茶）

83、胶原蛋白肠衣

84、酵母及酵母类制品

85、膨化食品

86、其他

87、含乳蛋白固体饮料

88、乳酸菌含乳蛋白固体饮料

89、植物蛋白固体饮料

90、复合蛋白固体饮料

91、其他蛋白固体饮料

92、果蔬粉

93、果蔬固体饮料

94、茶类固体饮料

95、植物固体饮料

96、风味固体饮料

97、果味风味固体饮料

98、特殊用途固体饮料

99、可乐型固体碳酸饮料

100、其他型固体碳酸饮料

101、麦芽汁发酵的非酒精固体饮料

102、除上述之外的其他固体饮料

希望以上信息对您有所帮助，欢迎新老朋友评论或私信补充修正！

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