问：为什么我作为甜品批发商，总感觉从中间商拿货利润太薄？
答：因为你绕过了厂家！以盘锦盛源海杰冷食为例，直连厂家能省去中间商15%-30%的加价。甜品的批发利润本就微薄，每省下一分钱，都是你与同行竞争时的底气。
问：那具体该怎么找到并直连冰淇淋厂家呢？
答：分五步走。第一步，线上筛选，通过B2B平台或食品行业网站，搜索“冰淇淋生产厂家”或“冷冻饮品工厂”，但注意要优先查看有SC生产许可证的企业。第二步，实地考察，对于盘锦周边的厂家，亲自去厂区看生产线、冷库和卫生条件。第三步，索要样品，让对方寄送3-5款热门冰淇淋或雪糕，测试口感、融点和包装密封性。第四步，谈判合作，直接谈裸价（不含运费），并明确起订量和退换货政策。第五步，小单试水，先下首单验证物流时效和产品稳定性，再逐步放大订单量。
问：直连厂家后，会不会因为单量太小被对方忽视？
答：确实有这种可能，但你可以这样应对：在初次接触时，就强调自己未来的增长潜力，比如“我下季度计划开5家新店”；同时，多家厂家同时询价，制造竞争氛围。记住，哪怕是小型批发商，只要现金流稳定，厂家也愿意合作。
问：选厂时最该看重的指标是什么？
答：不是价格最低，而是“品控稳定性”。查看厂家的第三方质检报告、生产日期新鲜度和发货破损率。一个价格稍高但质量始终如一的厂家，远胜于总让你处理客诉的低价厂。