臧健和，山东潍坊人，1945年生于青岛市，1977年携两幼女到香港。因婚姻受挫折独挑生活重担，当过洗碗工、电车清洁工、私家看护。1978年公伤后失业，在湾仔码头靠当小贩卖北京水饺为生。1985年，经过几年小贩生涯的积累，臧健和终于开了第一间水饺工厂，随着水饺打入香港日资百货超市，他又相继开办了3家饺子厂或前铺后厂。随着几大生产基地的建成，如今湾仔码头水饺占据了华南市场冷冻食品半壁江山，湾仔码头的产
臧健和，山东潍坊人，1945年生于青岛市，1977年携两幼女到香港。因婚姻受挫折独挑生活重担，当过洗碗工、电车清洁工、私家看护。1978年公伤后失业，在湾仔码头靠当小贩卖北京水饺为生。1985年，经过几年小贩生涯的积累，臧健和终于开了第一间